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Vous désirez échapper au froid, à la neige et au rythme effréné de la vie urbaine? Évadez-vous au Mexique grâce à nos nouveaux itinéraires écotouristiques!
L'écotourisme est une nouvelle option offerte par très peu de villes au monde. Vous pourrez appréciez des moments privilégiés avec les dauphins, les baleines et les tortues dans le respect de la nature qui vous entoure. Profitez de moments de détente sur nos plages aux eaux cristallines tout en vous imprégnant d'une histoire, d'une culture et d'une cuisine dignes des grandes villes européennes.
Pour ce faire, partez à la découverte de Mazatlán et Puerto Vallarta, deux villes dont la richesse naturelle et les décors à couper le souffle vous charmeront instantanément. Laissez-vous porter par nos itinéraires écotouristiques, de vrais coups de cœur que nous comptons partager avec vous ce mois-ci... |
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OSituée sur la côte du Pacifique dans l'État de Jalisco, Puerto Vallarta est une ville surprenante. Ses nombreuses activités ont fait d'elle la sixième destination touristique américaine, selon l'enquête de Travel Leaders en 2008. Pour les amateurs d'escapades européennes, sachez que Puerto Vallarta est en compétition avec certaines des plus belles destinations du vieux continent.
Puerto Vallarta fait souvent parler d'elle en raison du nombre impressionnant d'attraits et de ressources qu'on y retrouve. En effet, ses plages, ses hôtels, ses restaurants et ses musées offrent un accès culturel et historique incontournable pour votre voyage au Mexique.
Ce mois-ci, nous vous proposons une combinaison de détente, d'histoire et de culture alliée à l'écotourisme.
N'oublions pas que Puerto Vallarta abrite de nombreuses plages et est considérée comme « le lieu » dédié par excellence aux amoureux de sable fin, d'eau cristalline et de poissons multicolores. La culture est également omniprésente dans cette ville qui vous propose une gastronomie raffinée. Les meilleurs vins en provenance du Mexique et du monde entier vous seront proposés dans plus de 20 restaurants gastronomiques et de bars qui sont établis au sein de cette ville. Enfin, Puerto Vallarta est un centre historique mexicain reconnu qui dispose de nombreux centres d'arts précoloniaux, coloniaux et contemporains à vous couper le souffle!
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Plage
Les îles Tres Marietas et leurs baleines
L'archipel des trois îles Marietas a été déclaré réserve écologique nationale et dès qu'on y pose le pied, on comprend pourquoi! Ces petites îles au charme fou hébergent des milliers d'oiseaux marins qui profitent de la jungle protégée ou de l'environnement rocheux pour s'abriter et se nourrir. Cette île est accessible uniquement par bateau. Pendant cette balade, vous aurez peut-être la chance d'observer les baleines à bosses qui viennent ici pour se reproduire. Un spectacle qui vous laissera sans voix!
Pour plus de renseignements :
http://www.concentricrings.org/
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Histoire
Des galeries cosmopolites dans le centre-ville de Puerto Vallarta
Puerto Vallarta est une ville coloniale qui vous surprendra à coup sûr! Découverte par les Espagnols alors qu'ils étaient à la recherche d'un point d'eau et de ravitaillement sur la côte, elle fut rapidement convertie en port d'importance grâce aux terres fertiles des prairies avoisinantes.
Ville cosmopolite, de nombreuses expositions et galeries d'art y prospèrent, exposant au monde des richesses de toutes sortes. Plus de 18 galeries d'art vous proposeront des Suvres contemporaines et coloniales variées.
Plus particulièrement, nous vous conseillons de visiter la Galería Omar Alonso. Réputée pour disposer d'un grand nombre d'?Suvres contemporaines et de photographies, vous y découvrirez avec plaisir de grands artistes tels Rodrigo Moya et Luis González Palma. Si vous désirez poursuivre votre visite de galeries d'art, dirigez-vous vers la Galerie des Artistes. Son style plus éclectique permettra aux connaisseurs, tout comme aux débutants, de trouver leur compte et de pouvoir admirer le superbe travail artistique de ses créateurs.
Pour plus de renseignements :
http://mx.vallartaonline.com/
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Culture et détente
Harmonie, Environnement et Bien-être au Spa Mayahuel
Pourquoi ne pas allier culture et détente?
Le 22 janvier 2009, le spa écologique Mayahuel a ouvert ses portes sur les bords de la rivière Mismaloya. Soyez parmi les premiers à bénéficier de soins de détente dans l'une des sept petites huttes spécialement conçues à cet effet. De nombreuses thérapies vous seront proposées : massages, musicothérapie, hydrothérapie, aromathérapie et bains de boue. Venez participer au rituel de Tamazcal pour retrouver une paix intérieure et être en harmonie avec l'univers qui vous entoure.
Pour plus de renseignements :
De 9 h à 16 h du lundi au samedi, transport inclus à partir de certains lieux situés à Puerto Vallarta et Nuevo Vallarta.
Pour réserver, composez le 52 322 1356449 ou visitez le www.mayahuelspa.com
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Sport
Nagez avec les dauphins grâce à Vallarta Adventure
Si vous rêvez de nager avec les dauphins, votre vœu sera exaucé à Puerto Vallarta. Cette ville est l'un des rares endroits au Mexique où il vous est permis de nager et de jouer avec les dauphins. Accessibles à tous, les programmes sont adaptés aux enfants comme aux adultes. Vous aurez accès à un éventail de forfaits, allant de la fabuleuse rencontre jusqu'à la thérapie avec les dauphins. Ne manquez pas cette chance unique!
Pour vous renseigner :
http://www.vallarta-adventures.com/dolphins/dolphin-assisted.html
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Hôtel
Hotelito Desconocido, où le rêve devient réalité
Hotelito Desconido est un site écotouristique exclusif à Puerto Vallarta. Dans un respect total de l'environnement, vous découvrirez les joies d'un séjour à la fois rustique et confortable. À travers son architecture s'apparentant à celle d'un village de pêcheurs, son concepteur a voulu montrer qu'une expérience ordinaire pouvait devenir extraordinaire. Redécouvrez le monde de la santé et des spas et sortez-en complètement transformé.
Pour vous renseigner :
http://www.hotelesboutique.com/
* N'hésitez pas à consulter les commentaires laissés par les touristes ayant vécu cette expérience.
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Restaurants
Below, you will find a non-exhaustive list of restaurants in Puerto Vallarta, well known for their delicious and exclusive cuisine:
AZAFRÁN
Pour vous renseigner :
Leona Vicario 233, Centre-ville
Mardi au dimanche de 12 h à 17 h et de 18 h 30 à 22 h
Tel. (322) 222-8264
http://www.puerto-vallarta.com/
LA VALENTINA
Pour vous renseigner :
Morelos 849, Centro
Lundi au dimanche, de 13 h à 2 h
Tel. (322) 223-9400
http://www.puerto-vallarta.com/
EL REPOLLO ROJO
Pour vous informer :
Rivera del Río 204-A
Col. El Remance
Tel. (322) 223-0411
lundi au dimanche, de 17 h à 23 h
http://www.puerto-vallarta.com/
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La Perle du Pacifique
Situé dans l'état de Nayarit, Mazatlán est surnommée « La Perle du Pacifique ». Mazatlán est riche d'histoire, de culture et de paysages exceptionnels contribuant à attirer chaque année de nombreux touristes. Son éventail incalculable d'activités comblera les visiteurs les plus exigeants. Vous y serez invité à prendre soin de bébés tortues, à faire du magasinage ou à visiter le phare du Mont Creston, tout en profitant des nombreuses plages, restaurants et bars que cette somptueuse ville met à votre disposition.
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Plage
Isla de Venados
Située à un kilomètre de la côte par bateau et à 25 kilomètres de Mazatlán en voiture, cette île est unique dans l'état de Nayarit. En effet, cet endroit possède une incomparable diversité d'oiseaux à la recherche d'un endroit pour se nourrir et s'abriter. Ils trouvent leurs chemins à travers les cocotiers et manguiers cultivés en quantité dans cette île.
Profitez d'un jus de coco ou de mangue sur la plage tout en vous promenant au bord des vagues et revenez avec des saveurs authentiques.
Pour vous renseigner :
http://www.advantagemexico.com
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Histoire
Le théâtre Angela Peralta
Ce théâtre est le plus connu de la ville de Mazatlán. Son histoire vous encouragera certainement à le visiter ou à assister à une de ses représentations.
En 1869, l'industriel Blond de Martel demanda à la municipalité le droit de construire un théâtre pour pouvoir transformer Mazatlán en une capitale d'importance et de renom en Amérique. Ayant obtenu l'autorisation de la ville, il fallut attendre 5 ans pour que le théâtre soit construit. Le 15 février 1881, il ouvrit ses portes en grandes pompes alors que certaines finitions n'étaient pas encore terminées!
L'événement le plus marquant dans l'histoire de ce théâtre, qui lui valut d'ailleurs son nom actuel, est la mort de la célèbre cantatrice Angela Petra dans un hôtel avoisinant. Cette disparition fut une véritable révolution pour Mazatlán. Laissée à l'abandon pendant de nombreuses années, la municipalité décida de restaurer le théâtre et c'est en 1992 qu'il fut inauguré... pour la troisième fois!
Pour vous renseigner :
http://www.culturamazatlan.com/
Après cette visite, vous pouvez déambuler dans la ville et participer aux différents tours organisés afin de découvrir son centre historique et certaines de ses rues les plus connues.
N'hésitez pas, si vous avez un peu de temps, à vous promener aux environs de la Cathédrale de l'Immaculée Conception. Cette cathédrale est considérée comme un des bijoux architecturaux du XVIIIe siècle. Beaucoup disent qu'elle est l'une des plus belles du nord-est du Mexique.
Pour vous renseigner :
http://www.vistatours.com.mx/
http://www.go2mazatlan.com/
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Culture
Aidez les tortues à retrouver la mer
Les tortues font partie intégrante de la culture de Mazatlán. Malheureusement, le nombre de femelles à pondre, ainsi que le nombre de bébés tortues à atteindre la plage est de plus en plus mince chaque année. On ne compte plus que 800 000 femelles pondeuses comparativement à 10 millions avant 1950! Afin de protéger cette espèce en voie de disparition et pour sensibiliser le public aux graves dangers qu'elle court, Eréndira Gonzalez Diego a créé le sanctuaire des tortues à l'Hôtel Estrella del Mar. Ce centre spécial dispose de laboratoires et de couveuses permettant de protéger les œufs et de les transférer dans d'autres nids où ils seront en sécurité.
Pendant un certain temps, le centre a eu recours à des volontaires pour aider durant les périodes de ponte et de transfert. Maintenant, elle demande l'aide des touristes de passage afin de réaliser ces formidables activités. Venez visiter ce centre et en apprendre plus sur ces fabuleux animaux. Vous pourrez peut-être aider à relâcher des bébés tortues sur la plage et les regarder s'éloigner dans l'océan où elles ne reviendront que 15 ans plus tard. Un spectacle à ne pas manquer!
Pour vous renseigner :
http://www.estrelladelmar.com/
http://www.csmonitor.com/
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Sport
Randonnées écotouristiques au Ranch El Venado
Vous avez envie de vous éloigner un peu du bruit de la foule et de vivre un après-midi à l'écoute de la nature? Le Ranch El Venado est le lieu parfait pour vous!
Situé à 10 km du centre historique de la ville, vous pourrez y faire des randonnées et vous aurez la chance d'y observer l'une des 30 espèces animales dont cette réserve dispose. Des balades de 2 ou 4 heures accompagnées de guides vous seront proposées dans cet environnement à couper le souffle.
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Hôtel
Hôtel Estrella del Mar, le site des tortues
Cet hôtel unique en son genre vous partagera sa passion des tortues!
Situé à 10 minutes de l'aéroport international et à 30 minutes de la ville de Mazatlán, vous y serez dépaysé en un rien de temps. Profitez de cet endroit pour découvrir le monde fantastique des tortues et pourquoi pas, leur venir en aide par des gestes simples, mais si essentiels.
Bien que cette activité soit l'un des principaux attraits de cet hôtel, celui-ci n'en est pas moins un espace de détente et de relaxation avec ses 4 km de plages privées et son terrain de golf créé par Robert Trents Jones Jr.
Vous aurez la chance de séjourner à quelques pas de l'océan et de profiter de la cuisine raffinée proposée par son restaurant. Un véritable coup de cœur!
Pour vous informer :
http://www.estrelladelmar.com/
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Restaurants
Nous vous proposons un choix de trois restaurants où la gastronomie mexicaine et internationale se savoure dans une ambiance typique de Mazatlán. N'hésitez pas nous conter votre expérience à votre retour...
LA COSTA MARINA
Pour vous renseigner :
Entre Oceano Palace Hotel et Luna Palace
Lundi au dimanche, de 10 h à 22 h
Tel. (669) 141-928
http://www.lacostamarinera.com/
PEDRO & LOLA
Pour vous renseigner :
Constitución y Carnaval
Lundi au dimanche, de 6 h à 1 h
Tel. (669) 982-2589
http://www.restaurantpedroylola.com/
PAPAGAYO RESTAURANT
Pour vous renseigner :
Av. Camarón Sábalo 6291, Zona Dorada
Lundi au dimanche, de 7 h à 23 h
Tel. (669) 913-4151
http://www.discoverymexico.com/
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Ce mois-ci, nous avons ajouté à cette rubrique les vols partant pour Mexico.
AEROMEXICO
La compagnie aérienne AeroMexico propose deux vols en partance de Toronto et de Montréal.
Elle proposera chaque jour un vol entre Toronto et Mexico à partir du 2 mars. Les avions décolleront de l'aéroport Toronto Pearson International à 9 h et arrivera à l'aéroport international de Mexico à 13 h.
Les départs en partance de Mexico sont prévus pour 17 h 35 avec arrivée à Toronto à 23 h 05.
Pour vous renseigner :
www.aeromexico.com
Pour ce qui est du vol effectué entre Montréal et Mexico, il débutera à partir du 9 avril. De plus amples informations vont être mises à disposition dans les jours à venir.
Pour vous renseigner :
www.aeromexico.com
MEXICANA
En ce qui concerne la compagnie Mexicana, ses vols réguliers avec pour destination Mexico sont Vancouver (11 vols hebdomadaires), Calgary (4 vols hebdomadaires), Edmonton (3 vols hebdomadaires), Toronto (12 vols hebdomadaires) et Montréal (7 vols hebdomadaires).
Pour vous renseigner :
http://aeromexico.com/usa/english/index.html |
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Ce mois-ci, Jim Peyton nous fait l'honneur de présenter la recette typique de Puerto Vallarta faite à base de poisson : le Pescado Zarandeado. Profitez-en pour découvrir la richesse culinaire de ces deux villes!
Par Jim Peyton
Pour 4 personnes
Pescado Zarandeado représente une saveur unique du traditionnel poisson grillé servi sur la cote pacifique mexicaine. Cette recette utilise un assaisonnement à base d'ail et de piment, avec une couche finale de savoureuse mayonnaise. Vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson ou même des crevettes pour ce plat très particulier.
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